SAYUR LODEH REBUNG

Rebung lagi... masakan ini memang enak sih kalo bener cara mengolahnya, ini slah satunya

BAHAN :

• 500 gr. Rebung, iris memanjang tipis-tipis sesuai selera, rebus hingga matang, ingat tips masak rebung di resep sebelumnya.
• 750 cc. Santan
• 500 gr. Udang. Dikupas kemudian dihaluskan
• 100 gr. Daun melinjo muda
• 6 buah cabai hijau

BUMBU :

• 2 buah cabai merah
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 std ketumbar
• 1 potong kencur
• 5 butir kemiri
• 1 potong tersai
• Garam secukupnya
• Gula jawa secukupnya

Semua bumbu dihaluskan

• 1 potong lengkuas
• 2 lembar daun salam

CARA MEMBUAT :

1. Rebus rebung bersama santan, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salamdan udang.
2. Sesudah mendidih masukkan daun melinjo muda dan cabai hijau.
3. Masak terus sampai masak, sambil diaduk-aduk.